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張瑀庭在<中天新聞>示範燒仙草有問題
仙草常吃恐傷腸胃道
天氣漸漸轉涼，許多民眾會買燒仙草當甜點，但你可能不知道，市售燒仙草，大部分都是用鹼粉，做成的化學燒仙草，因為天然仙草，得花8小時熬製，如果加入鹼粉，只要1小時，就有仙草味道。但是吃鹼粉燒仙草，會破壞食道和腸胃道，該怎麼分辨呢？用試紙測試，鹼粉燒仙草，馬上會變「藍紫色」，天然燒仙草，外觀是褐色，半透明狀，如果是化學仙草，則是深黑色，冷卻後，天然仙草呈現水水的，鹼粉燒仙草，則質地較硬。
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