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月餅這樣選就對了

 前陣子剛好拜訪烘焙業的大老,講著講著我們聊到月餅,他突然說:「哎呀,飯店超商月餅很多都是OEM代工的,全省OEM廠也就只有那5家,削價競爭的結果品質真的堪慮…」沒錯過去我在報社每年舉辦月餅評比,一般來說飯店10家差不多只有3家是自己做的,自製的比例可說非常地低。

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 只有沒實力 沒有不景氣

到台中演講結束後,照慣例我總是免不了到當地吃吃喝喝,這次我選擇來到「法森小館」,原因不外乎過去有太多機會聽到朋友推薦它,還有台中TOP10的餐廳總少不了它。
 因為是臨時加上是周一,直覺上我認為訂位絕對沒問題,但事實上我錯了,雖然避開假日的人潮,就連餐廳生意最爛的星期一,它依舊門庭若市,服務生好心問我:「可以坐吧檯嗎?」我連聲道謝。

位在低調的小巷中,來到坐落在河岸邊的「法森小館」時,剛好是旭日餘暉,在光線的照耀下,從外往內看,彷彿這裡就是南法的小鎮餐廳般令我倍感親切又溫馨,在開放式的廚房中我看到五位廚師正在忙錄地做最後的確認。

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今天接到一些朋友告訴我,說我上周在"新聞哇哇哇"講說我吃過2年的月餅是否太誇張,大家都不相信。但是,我講的都是事實,今年410日我上衛視中文台"真相hold的住"就曾經現場切開一個快2年的月餅,現場連我共四位來賓,事後我去吃了一小口,真恐怖,味道完全沒變,請看相關聯結:

奉勸各位要睜大眼睛,選擇吃好東西。

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吃驚!去年沒賣完月餅 美食作家張瑀庭爆:今年退冰賣


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名人加持的安心便當   L1120388   石膳       

 

    飲食問題連環爆,像雪球般愈滾愈大,連台灣豬肉都逃不了捲入瘦肉精的命運,很多上班族開始對政府處理美牛、禽流感的態度不再無感,報導指出4成上班族給政府打零分,77%上班族表示會拒吃拒買。

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