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仙草常吃恐傷腸胃道

天氣漸漸轉涼,許多民眾會買燒仙草當甜點,但你可能不知道,市售燒仙草,大部分都是用鹼粉,做成的化學燒仙草,因為天然仙草,得花8小時熬製,如果加入鹼粉,只要1小時,就有仙草味道。但是吃鹼粉燒仙草,會破壞食道和腸胃道,該怎麼分辨呢?用試紙測試,鹼粉燒仙草,馬上會變「藍紫色」,天然燒仙草,外觀是褐色,半透明狀,如果是化學仙草,則是深黑色,冷卻後,天然仙草呈現水水的,鹼粉燒仙草,則質地較硬。

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別再當冤大頭吃錯堅果反傷身

 L1330590  

左邊是高溫油炸    右邊是低溫烘焙

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中秋節烤肉最好自己醃肉吧!!!!

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烤肉醬絕對不是烤肉的萬靈仙丹

壹電視的採訪

http://www.nexttv.com.tw/news/realtime/lifestyle/10822191/%E6%81%90%E6%80%96%E3%80%8C%E5%8A%A0%E6%96%99%E3%80%8D%E7%83%A4%E8%82%89%E9%86%AC%E3%80%80%E5%90%83%E5%A4%9A%E7%97%9B%E9%A2%A8%E6%98%93%E8%87%B4%E7%99%8C

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烤肉醬絕對不是烤肉的萬靈仙丹

每到中秋節,烤肉幾乎是全民運動。但過去農業時代沒有什麼方便醬,家家戶戶要烤肉,只能用最簡單的蔥、薑、蒜、醬油、辣椒、糖來醃製,工業時代後社會進步大家時間變少,這時烤肉醬因應市場所需而生,強調不用事先醃肉,隨時只要一醬在手就可以吃到哪裡烤到哪裡?頓時烤肉醬在手,幾乎可說是烤肉的萬靈仙丹。

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別被騙了!!  其實酵母都是天然的!!

 

香港網友在網路上批評台灣號稱天然酵母手工烘焙麵包標明無添加,但他卻吃到一堆人工香精,對於不實的廣告,大膽說出看到吃到的事實,本來只是沒沒無聞的網友指控,居然有如雪球愈滾愈大?這件事情反映了,現代人再也無法忍受被欺瞞,無論是教授還是市井小民,任何人只要有憑有據,都可以成為飲食包青天。

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 風味雜糧  

(照片/國賓飯店提供)

 麵包店不敢告訴你的10大真相  

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高朋滿座  

 餐廳不願意告訴你的10大真相

不管是洽商還是聚會,找一家好餐廳痛痛快快地吃一頓,本來是最開心愜意的一件事情,但有時卻是吃了一肚子悶氣,還莫名奇怪成了冤大頭,上館子有哪些是你該知道的地雷和真相呢

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店家1    

 

市場上有90%都是假愛玉

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原來廚師拼命用化學調味料是為了抽 iPad

 

當我連著二期收到專給廚師看的雜誌上出現點食成金的活動,我簡直快要抓狂,業者為了行銷,居然以利相誘,上面明言只要用本產品就有紅利積點和抽時下最流行的I Pad

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說我在電視上亂爆料   說月餅放冰箱二年吃來味道不變

經過多日的抗議 中天新聞終於還我清白

 

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今天接到一些朋友告訴我,說我上周在"新聞哇哇哇"講說我吃過2年的月餅是否太誇張,大家都不相信。但是,我講的都是事實,今年410日我上衛視中文台"真相hold的住"就曾經現場切開一個快2年的月餅,現場連我共四位來賓,事後我去吃了一小口,真恐怖,味道完全沒變,請看相關聯結:

奉勸各位要睜大眼睛,選擇吃好東西。

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