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目前分類:張瑀庭上的電視節目 (83)

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20140110<年代向錢看>張瑀庭教你挑好年貨過好年 吃對良食添好運

PART1乾貨

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20140107<TVBS地球黃金線>年節食材選購秘技

PART1 年貨乾貨該如何選擇呢?

 

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 20140105<年代新聞> <壹電視>美食專家張瑀庭教挑選肉乾

肉乾1  

肉乾2  

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桶裝瓦斯要價破千元,歷史新高,煮一頓飯下來,平均要花50─60元,不過現在很夯的是用電煮飯,因為電費相對便宜,用電作菜比瓦斯省,例如炒麵、蒸蛋,加一個青菜豆腐湯,用瓦斯煮花費18元,不過使用電鍋、微波爐,一餐只要12元,一天三餐算下來,價差將近20元。

做菜有時候只要改變作法   節省時間   又能省荷包

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<hold住婆家大小事>黑心燒仙草

燒仙草其實黑心騙很大

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<hold婆媽大小事>黑心豆漿的秘辛

豆漿雖然多喝對女生很好

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<hold住婆媽大小事>早餐三明治都是假的

三明治感覺很健康其實問題一堆

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公開燒仙草的黑心秘密

不要認為冬天喝熱熱的燒仙草很退火養生

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冬天熱紅酒排毒兼暖身

天冷有甚麼養生飲品可以暖身呢???在<年代向錢看>教大家做熱紅酒

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上班族靠飲食排毒自保

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我不喝牛奶喝羊奶在4分27秒

羊奶的好處是吃草不吃飼料汙染源少

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我在<年代向錢看>在5分30秒講男人必吃的油!!!! 到底是甚麼神油呢?


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解毒秘方  上班族自救的良方在6分30秒

 

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張瑀庭在<現在才知道>醬油山寨食物大破解

 

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張瑀庭在年代向錢看  南瓜籽油和薑黃的運用

 

https://www.youtube.com/watch?v=UyY3ok5KPsw

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豆瓣醬、炸扁魚 10分鐘自製沙茶醬安心吃

泡麵醬料包被今週刊驗出含有微量重金屬,讓不少民眾很擔心,尤其是不少泡麵如果少了沙茶,味道就少一味。中天新聞要教大家DIY作沙茶,用豬油、紅蔥頭爆香,加入麻油、豆瓣醬,最後和炸扁魚混合在一起,蔥、薑、蒜調味,只要花10分鐘就能做好。

 

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張瑀庭在<TVBS>教大家健康安心用油

黑心油事件爆發到現在超過10天了,雪球越滾越大,大統、富味鄉淪陷,全台陷入食品安全危機,深怕混充的低價棉籽油危害人體,但專家表示,實際上棉籽油本身無害,關鍵在於有沒有精煉、去除當中真正的毒物棉酚,而大統與富味鄉都沒驗出棉酚,換句話說,他們頂多涉及標示不實或廣告不實,油要吃得健康,關鍵在於不同烹調方式要選對油,例如低溫油品適合做涼拌,中溫油品可以煎炒,置於高溫油品才拿來炸物。

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張瑀庭在<年代向錢看>教您喝對好醋  醋料理

 

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張瑀庭在<年代新聞>教大家黑心油蔓延 專家:燃煙點可辨油好壞!

使用油要用對發煙點

而且要根據不同的發煙點來烹調

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