自己做饅頭安心又樂無窮

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因為是自己要吃的饅頭,所以用了許多不可思議的材料。

麵粉:有機全麥麵粉、有機中筋麵粉
糖:有機棕梠糖
酵母:酵母粉、自己培養的老麵糰
油:椰子油,亞麻仁油,橄欖油,葡萄籽油<這種油的比例是最完美的>
塩:有機玫瑰塩

結果:
上次用100%有機全麥麵粉吃來雖然營養,但口感很像吃飼料,這次加入中筋麵粉不但好消化,也因為加入老麵口感更佳,有一股自然的回甘和乳酸的清香。

感想:自己吃可用最好的設備和材料,而且添加物是零,以這種標準再這樣下去,我看所有東西都要自己做了。

 

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張瑀庭只吃好東西

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