仙草常吃恐傷腸胃道

天氣漸漸轉涼,許多民眾會買燒仙草當甜點,但你可能不知道,市售燒仙草,大部分都是用鹼粉,做成的化學燒仙草,因為天然仙草,得花8小時熬製,如果加入鹼粉,只要1小時,就有仙草味道。但是吃鹼粉燒仙草,會破壞食道和腸胃道,該怎麼分辨呢?用試紙測試,鹼粉燒仙草,馬上會變「藍紫色」,天然燒仙草,外觀是褐色,半透明狀,如果是化學仙草,則是深黑色,冷卻後,天然仙草呈現水水的,鹼粉燒仙草,則質地較硬。

 

鹼「速成」燒仙草外觀深黑 恐傷腸道

 

天氣漸漸轉涼,許多民眾會買燒仙草當甜點,但你可能不知道,市售燒仙草,大部分都是用鹼粉,做成的化學燒仙草,因為天然仙草,得花8小時熬製,如果加入鹼粉,只要1小時,就有仙草味道。但是吃鹼粉燒仙草,會破壞食道和腸胃道,該怎麼分辨呢?用試紙測試,鹼粉燒仙草,馬上會變「藍紫色」,天然燒仙草,外觀是褐色,半透明狀,如果是化學仙草,則是深黑色,冷卻後,天然仙草呈現水水的,鹼粉燒仙草,則質地較硬。

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張瑀庭只吃好東西

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