麵疙瘩也可以這樣

麵疙瘩1  

 

很多人都很嚮往吃義大利麵,認為用中國食材做不出洋味來?其實大錯特錯,只要懂得調味,照樣也可以做出讓人嚇一跳的美味。

 

 今天瑀庭就要教大家做義大利的番茄咖哩肉醬麵疙瘩也就類似是Gnocchi,但吃來更有咬勁。用的材料很特別就是手頭上有的冷凍麵疙瘩1小碗,用滾水煮熟。

 

 買不到麵疙瘩自己加蛋一顆、麵粉1杯、鹽少量,放在水龍頭下用小水流不停用筷子攪拌成小顆粒疙瘩,置放1小時沸水分散煮熟即可。

 

 配料絞肉就用冷凍的獅子頭弄碎取代,不但快速方便,裡頭調好味道又有荸薺的爽脆口感。加上咖哩塊、番茄、義大利香料熬煮,可以酸中略帶馨香讓味道更融合,淋上煮好的麵疙瘩,一切就大功告成。

 

怎樣?是不是好吃到讓你嚇一跳!!!

材料   

 番茄咖哩肉醬麵疙瘩

份數:1人份

材料:冷凍蔬菜麵疙瘩1小碗

           番茄1顆

           獅子頭1顆

           咖哩塊1個

           義大利綜合香料少許

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張瑀庭只吃好東西

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