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一顆成本就要15元的茶葉蛋

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 不就只是茶葉蛋,憑甚麼「貴森森」很多人一定會這樣問。 

今天在家裡休息,就自己來做茶葉蛋,因為要自己吃,所以材料都用很好。

 【材料】選用綠藻、β胡蘿蔔素、靈芝、納豆菌加入飼料的雞蛋,無抗生素。1顆雞蛋要價將近10元

 【配料】冰糖、玉桂、八角、法國海鹽、手工黑豆醬油、阿里山烏龍茶、雲南紅茶,要價不只5元

  做法】

  •  
  • 1.      雞蛋必須清洗乾淨,用淹過蛋的水量待水滾轉小火煮熟。
  • 2.      泡冷水降溫後,用湯匙把每顆蛋敲出裂紋。
  • 3.      用淹過蛋的水量加入配料煮20分鐘,等醬汁冷卻後再煮一次20分鐘即可。
  • 4.      將茶葉蛋撈起放容器中,醬汁放涼冰凍下次可滷肉。
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  •  

     結論:外面一顆茶葉蛋賣7-10元是怎麼辦到的?

 

 

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張瑀庭只吃好東西

張瑀庭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 水也小姐
  • 3. 用淹過蛋的水量加入配料煮20分鐘,等醬汁冷卻後再煮一次20分鐘即可。

    請問為什麼煮2次?
  • 這樣會比較入味喔

    張瑀庭 於 2014/08/16 20:37 回覆

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