澳門米其林餐廳盡在葡京大酒店
對於澳門，我每次都有不同層次的驚喜。為什麼會我這樣說呢？除了每次的主題不同以及遊伴不同之外，我想最大的原因就是我對澳門太輕忽，總認為它很小，小到我們常自以為是「老澳門」，但偏偏多次的不經意，可能是一次的迷路，有可能是某次的貪玩，這一切就劉姥姥闖入桃花源般，點滴成涓勾勒出澳門的新世界。
黃昏的大三巴是我認為最美的城市風光，在黃昏的殘光浮影中，可說在任何角度拍照都可以是最佳女主角。私房行程戀愛巷，寧靜沈著，旅人穿梭其間個個化身為南歐風情的女少女。場景來到世外桃源的路環，這是一個有味道的寧靜小漁村，我非常喜歡它一大清早蟲鳴鳥叫，在澳門空氣中瀰漫銅臭味，來到這裡卻瀰漫著著清新海滋味，走在「十月初五馬路」和「鹹蝦巷」海色一連天，旅人可以真實感受澳門純樸小鎮的另外一面。
來到絕對不可錯過隱身在巷弄如童話故事般的聖方濟各教堂，第一次我便愛上它，它是韓劇「宮」的拍攝場景，令人難以置信的是它的小巧和精緻，讓這裡有如東方的小歐洲般浪漫，漂亮的窗格和對稱的門房會讓人忘了時間的流轉，黃昏之際更流露懷舊的澳門風雅。
當然來這裡我們也不免俗一定要拜訪蛋塔創始之店安德魯咖啡廳，在這裡休憩片刻，你可以品嘗到多種口味的蛋塔之外，也能品嘗到真材實料的輕食，最後如果你是料理高手，這裡的魚肚、魚膠、魚乾是最佳的伴手良品。
文創味濃的瘋婆斜巷和婆井街、鄭家大院都是世界文化遺產，走在這幾處，我驚然發現原來澳門的川堂巷弄是如此美，而澳門的樂趣和驚喜也在這裡。澳門近年隨著娛樂事業的發達，伴隨而來是一套完善的遊樂配套商機，財團瞄準目標砸大錢，讓這裡的酒店不管軟體、硬體一片繁華似錦，MGM美高梅金殿等，在我眼中這些殿堂兼顧豪氣和藝術之美，總之澳門這個彈丸之地不但具備葡萄牙時代的文化和景觀，同時也擁有許多得天獨厚的條件，說是美食探索之都當之無愧，因為再也沒有比澳門更方便、更容易撿便宜的城市了，此話怎麼說呢？
娛樂事業靠的就是吃喝玩樂撐場面，撇開賭場這塊不說，澳門在24小時的旅遊環境下真是愈夜愈美麗，而澳門的餐飲世界也真是五花八門，來到近在盈尺的澳門，從便宜的市井小食到高檔次的米其林大餐，應有盡有多到讓人瞠目結舌，你可以品嘗到世界級的美味不說，還可以嘗到老店滋味，好比細緻港點、葡澳料理、葡國料理、法國菜、創意粵菜等等，說這裡是好吃鬼的天堂一點都不過分，跟台灣餐飲業相較，這裡的餐廳一間比一間豪華大氣，菜式也多變又新穎，最重要是，這裡的餐廳為了吸引世界各地的賭客來此豪賭，在餐飲上面可說不計血本，敢花大錢用好料，這活脫脫讓愛美食的朝聖者，來這裡花小錢就可以享受如同神級般的服務，無怪乎澳門讓食髓知味的饕客流連忘返。
8餐廳
來到澳門不到新葡京酒店象徵發財的「8餐廳」討個吉利，那就不是熟門熟路幹的事。「8餐廳」除了名字取的好「發發發」，它是澳門唯一一家榮獲米其林三星的中餐廳，所以每到用餐時間常常是一位難求，預定往往都是一、二個月之後，可見它的超人氣的程度。
會有如此盛況，絕對不是浪得虛名，這裡的點心好到讓人人豎起大拇指無可挑剔，分量小巧不說，以金魚為主題推出的「藍天使蝦金魚餃」，精緻到讓人猛拍照而不忍吃下，加上這裡的裝潢也很驚人，光是看刺繡的那片金魚牆和高掛壯觀水晶燈，以及用錢幣堆砌的簾幕，就讓你的文藝氣息提升好幾倍。
官網：http://www.grandlisboahotel.com/dining-zh_hk
Don Alfonso當奧豐素１８９０義大利料理
同樣位在新葡京飯店3樓的Don Aleonso（當奧豐素１８９０意式料理），也是我極力推薦的一家義大利餐廳，它的服務和菜色都很不錯，這麼多年來卻一直沒有得到米其林的青睞，是一件非常詭異的事情，目前雖然沒有入選米其林，但餐廳在南義大利則同樣有米其林的殊榮以及榮獲各項大賽的肯定，所以來這裡用餐也是可以撿便宜，少了米其林的光環，中午價格實惠很多。主廚堅持選用天然新鮮的有機材料，並以最簡單的烹調方式，演繹出南義大利食物的精髓。這家店在澳門觀光局的強烈推薦下，我跟朋友都分別各自去嚐鮮，大家的結論都是物超所值。
官網：http://www.grandlisboahotel.com/dining-don_alfonso_1890-zh_hk
Robuchon au Dome 天巢法國餐廳
人到了澳門沒道理不去被譽為法國20世紀第一名廚Robuchon在澳門開的米其林三星餐廳一窺究竟，也是說不過去。Joël Robuchon有哪些豐功偉績呢？他是米其林史上最年輕（38歲），最快拿到米其林三星的廚師，至今27顆星星入袋的紀錄還無人能破，在世界各地開設多家餐廳分為
官網：http://www.grandlisboahotel.com/dining-Robuchon_au_Dome-zh_hk
Guincho a Galera葡國餐廳
想要嘗試高級葡國料理，不必遠赴葡萄牙，現在在澳門就吃得到。位於於澳門葡京酒店內的葡國餐廳Guincho a Galera是葡萄牙知名米其林星級餐廳 Fortaleza do Guincho 的首間海外分店，也是亞洲唯一提供高級精緻葡式料理的正宗葡國餐廳，2012開設至今，提供高級Fine Dining的精緻葡式料理。葡萄牙菜有甚麼特色呢？在這裡千萬別錯過「焗釀蟹蓋」、「葡式海鮮飯」、「葡式燒乳豬」，在充滿葡萄牙殖民地的氛圍中，暢快享受大快朵頤的樂趣。
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