澳門米其林餐廳盡在葡京大酒店

S__9699345.jpg 

 對於澳門,我每次都有不同層次的驚喜。為什麼會我這樣說呢?除了每次的主題不同以及遊伴不同之外,我想最大的原因就是我對澳門太輕忽,總認為它很小,小到我們常自以為是「老澳門」,但偏偏多次的不經意,可能是一次的迷路,有可能是某次的貪玩,這一切就劉姥姥闖入桃花源般,點滴成涓勾勒出澳門的新世界。

第二天 路環.官也街.百老匯.大三巴_3500.jpg 

黃昏的大三巴是我認為最美的城市風光,在黃昏的殘光浮影中,可說在任何角度拍照都可以是最佳女主角。私房行程戀愛巷,寧靜沈著,旅人穿梭其間個個化身為南歐風情的女少女。場景來到世外桃源的路環,這是一個有味道的寧靜小漁村,我非常喜歡它一大清早蟲鳴鳥叫,在澳門空氣中瀰漫銅臭味,來到這裡卻瀰漫著著清新海滋味,走在「十月初五馬路」和「鹹蝦巷」海色一連天,旅人可以真實感受澳門純樸小鎮的另外一面。

S__9699359.jpg 

 來到絕對不可錯過隱身在巷弄如童話故事般的聖方濟各教堂,第一次我便愛上它,它是韓劇「宮」的拍攝場景,令人難以置信的是它的小巧和精緻,讓這裡有如東方的小歐洲般浪漫,漂亮的窗格和對稱的門房會讓人忘了時間的流轉,黃昏之際更流露懷舊的澳門風雅。

S__9699333.jpg 

當然來這裡我們也不免俗一定要拜訪蛋塔創始之店安德魯咖啡廳,在這裡休憩片刻,你可以品嘗到多種口味的蛋塔之外,也能品嘗到真材實料的輕食,最後如果你是料理高手,這裡的魚肚、魚膠、魚乾是最佳的伴手良品。

FullSizeRender (58).jpg 

文創味濃的瘋婆斜巷和婆井街、鄭家大院都是世界文化遺產,走在這幾處,我驚然發現原來澳門的川堂巷弄是如此美,而澳門的樂趣和驚喜也在這裡。澳門近年隨著娛樂事業的發達,伴隨而來是一套完善的遊樂配套商機,財團瞄準目標砸大錢,讓這裡的酒店不管軟體、硬體一片繁華似錦,MGM美高梅金殿等,在我眼中這些殿堂兼顧豪氣和藝術之美,總之澳門這個彈丸之地不但具備葡萄牙時代的文化和景觀,同時也擁有許多得天獨厚的條件,說是美食探索之都當之無愧,因為再也沒有比澳門更方便、更容易撿便宜的城市了,此話怎麼說呢?

S__9101332.jpg 

娛樂事業靠的就是吃喝玩樂撐場面,撇開賭場這塊不說,澳門在24小時的旅遊環境下真是愈夜愈美麗,而澳門的餐飲世界也真是五花八門,來到近在盈尺的澳門,從便宜的市井小食到高檔次的米其林大餐,應有盡有多到讓人瞠目結舌,你可以品嘗到世界級的美味不說,還可以嘗到老店滋味,好比細緻港點、葡澳料理、葡國料理、法國菜、創意粵菜等等,說這裡是好吃鬼的天堂一點都不過分,跟台灣餐飲業相較,這裡的餐廳一間比一間豪華大氣,菜式也多變又新穎,最重要是,這裡的餐廳為了吸引世界各地的賭客來此豪賭,在餐飲上面可說不計血本,敢花大錢用好料,這活脫脫讓愛美食的朝聖者,來這裡花小錢就可以享受如同神級般的服務,無怪乎澳門讓食髓知味的饕客流連忘返。

S__9699363.jpg 

8餐廳

來到澳門不到新葡京酒店象徵發財的「8餐廳」討個吉利,那就不是熟門熟路幹的事。「8餐廳」除了名字取的好「發發發」,它是澳門唯一一家榮獲米其林三星的中餐廳,所以每到用餐時間常常是一位難求,預定往往都是一、二個月之後,可見它的超人氣的程度。

會有如此盛況,絕對不是浪得虛名,這裡的點心好到讓人人豎起大拇指無可挑剔,分量小巧不說,以金魚為主題推出的「藍天使蝦金魚餃」,精緻到讓人猛拍照而不忍吃下,加上這裡的裝潢也很驚人,光是看刺繡的那片金魚牆和高掛壯觀水晶燈,以及用錢幣堆砌的簾幕,就讓你的文藝氣息提升好幾倍。

官網:http://www.grandlisboahotel.com/dining-zh_hk

IMG_7525.JPG 

Don Alfonso當奧豐素1890義大利料理

同樣位在新葡京飯店3樓的Don Aleonso(當奧豐素1890意式料理),也是我極力推薦的一家義大利餐廳,它的服務和菜色都很不錯,這麼多年來卻一直沒有得到米其林的青睞,是一件非常詭異的事情,目前雖然沒有入選米其林,但餐廳在南義大利則同樣有米其林的殊榮以及榮獲各項大賽的肯定,所以來這裡用餐也是可以撿便宜,少了米其林的光環,中午價格實惠很多。主廚堅持選用天然新鮮的有機材料,並以最簡單的烹調方式,演繹出南義大利食物的精髓。這家店在澳門觀光局的強烈推薦下,我跟朋友都分別各自去嚐鮮,大家的結論都是物超所值。

官網:http://www.grandlisboahotel.com/dining-don_alfonso_1890-zh_hk

FullSizeRender (39).jpg 

Robuchon au Dome 天巢法國餐廳

人到了澳門沒道理不去被譽為法國20世紀第一名廚Robuchon在澳門開的米其林三星餐廳一窺究竟,也是說不過去。Joël Robuchon有哪些豐功偉績呢?他是米其林史上最年輕(38歲),最快拿到米其林三星的廚師,至今27顆星星入袋的紀錄還無人能破,在世界各地開設多家餐廳分為LA TABLE(高價位餐館)、LA CAVE(酒窖)、L'ATELIER(開放式吧台概念)3種,目前在台灣開設的為L’Atelier Joël Robuchon是餐廳中低的等級,而位於新葡京酒店43樓的Robuchon au Dôme天巢法國餐廳則是最高等級,同時榮獲米其林三星的殊譽長達十多年之久,重點是想吃它的午餐必須排隊到二個月後。

官網:http://www.grandlisboahotel.com/dining-Robuchon_au_Dome-zh_hk

S__9699341.jpg 


Guincho a Galera葡國餐廳

想要嘗試高級葡國料理,不必遠赴葡萄牙,現在在澳門就吃得到。位於於澳門葡京酒店內的葡國餐廳Guincho a Galera是葡萄牙知名米其林星級餐廳 Fortaleza do Guincho 的首間海外分店,也是亞洲唯一提供高級精緻葡式料理的正宗葡國餐廳,2012開設至今,提供高級Fine Dining的精緻葡式料理。葡萄牙菜有甚麼特色呢?在這裡千萬別錯過「焗釀蟹蓋」、「葡式海鮮飯」、「葡式燒乳豬」,在充滿葡萄牙殖民地的氛圍中,暢快享受大快朵頤的樂趣。

官網:http://www.hotelisboa.com/dining-guincho_a_galera-...

文章標籤
創作者介紹

張瑀庭只吃好東西

張瑀庭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()