張瑀庭只吃好東西

  理想的便當該是甚麼樣子呢？我設計的包中便當只賣 100元  最後十天販售

在臉書上透露我最近在研發便當，沒想到大家給我不錯的反應(雖然大家都還沒吃到…)，不過十分感謝各位支持，我並沒打算要開便當公司，只是找優質廠商合作開發各類商品是我的夢想，很多人心中可能想問，幹嘛撈過界呢？

 老實說我早已厭倦每當我給商家建議，但得到的答案總是「不可能」這三個字，但我暫時又不想親自跳下海開餐廳，為了不想白白浪費我國內國外四處考察的好點子，所以我乾脆下海自創腦海中的理想好料。

 光寫<只吃好東西>、<只吃好東西2—好吃的理由>大聲疾呼吃好東西是不夠的，我認為光說不如起而行，如果能開發各種健康又好吃的新產品，那就不是痴人說夢了。還有一點，就是現在媒體把生活講的好像是人類走到了窮途末路，其實世界上有待開發的事還堆積如山，尤其在飲食上面，簡直就要起大革命。

 另外讓我跳下來研發的主因還有就是，我認為台灣的餐飲界實在太保守。沒有好好運用台灣優良農產品，真是太可惜了。於是我非常想躍躍一試，我腦海中一堆稀奇古怪的創意。國民美食－便當，就是我首當其衝的作品。很多人問我，為什麼選擇便當？

 我認為這有三最，最方便、最實際和最快，只要花小錢就能體驗好東西。過去很多人都跟我說好東西高不可攀，所以我才從身邊的便當開始著手。如果便當可以玩主題不再是一成不變，那該有多好啊，如果便當可以反映季節感、吃的到小農的努力還能滿足一餐所需的營養那一定是棒透了，這就是我設計的理念和初衷。

 於是我開始找尋有理想也很瘋狂的廠商。原味便當就是我想合作的店家。原因是老闆鍾坤志跟我一樣都是充滿理想的人，當初只不過是為了幫小孩找尋好便當，就乾脆跳下海開便當公司，我非常欣賞這種看不慣怪現象，就有勇氣改變的力量。

就這樣我跟他合作了一款我理想中的便當。

有人可以告訴我要如何轉照片   我弄了快一小時    每次照直的照片  傳上去就會變這樣  真是抱歉

我的包中便當介紹文如下

一百元的「原味包中便當」 讓你安心又ALL PASS

大家都知道三餐一定要吃，可是現在三餐多在外面吃。根據行政院主計處調查發現全國有近600萬名的外食族，往往一餐熱量就超過一千大卡，容易造成膽固醇和血壓持續升高；加上近來毒澱粉、毒醬油事件頻傳、塑化劑、禽流感的陰影還一直存在。

…難道外食就一定不健康？

很多人都認為好東西一定貴到無法高攀，有鑒於讓上班族也能輕鬆體驗好東西、好食材，擁有廚師執照和護理師執照的美食觀察家張瑀庭，特別挑選「只吃好東西2-好吃的理由」中強力推薦的「原味便當」作為合作對象，以六月份考季和端午節為主題，親自設計一款「蔥滿勝蒜－包中便當」，以安心健康的豬排為主菜，用南洋口味為底蘊，設計出一款象徵吃了能驅邪避兇，考試、工作都可以包中如意的便當。

這款「蔥滿勝蒜－包中」便當，米飯選自台東池上的CNS一等米，還加入當季的茭白筍、杏鮑菇、白芝麻、核桃，上班族在品嚐米飯時能攝取多一些纖維外，筍和菇的甜味也使米飯吃來更甜潤，而灑滿飯中的白芝麻、核桃，則提供優質的天然油脂和維生素，能防止考生和上班族用腦過度。

主菜－鴻運豬肉則選用來自台灣符合CAS的肉品。豬排要展現軟嫩多汁，更首創使用日本目前最轟動的養生鹽麴，這也是原味便當的創舉，此外還加入香茅、檸檬葉、香菜根、薑汁、鹽、紅蔥頭、蒜頭等除熱瘴氣的天然辛香料醃泡，夏日炎炎搭配米飯可以感受豬排的嫩度，以及天然辛香料下飯開胃的好味。而配菜還有當季的綠色蔬菜和蔥和蒜絲炒的黃金蛋、柴魚醬煮南瓜，在端午節即將到來的農曆五月飄香的粽味裡，這一款兼具美味和營養的「包中便當」，期待在考季的日子裡帶來成功上榜的祝福，上班族也能在夏季充滿元氣、鴻運當頭！

原味便當介紹-原味就是美味

原味便當是第一個有身份證的便當，每一個便當上面都有清楚的熱量標示和食材的產地來源。豬肉(宜蘭宜陽牧場/雲林縣台全珍豬/雲林縣三久牧場)           雞肉(南投卜蜂/雲林凱馨)

蔬菜(高雄永齡杉林有機農場/屏東縣江夏有機農場)，

餐盒(獨加開模PP 5號可耐熱120度以上的安全材質)調味品(鹽麴/海鹽/)作法(蒸煮烤滷不油炸)

大安店(外送店/總公司)：台北市大安區敦化南路二段11巷2號 電話：2706-6960

民生店(門市店)：台北市民生東路三段113巷6弄7號 電話：2713-5555