北越河內36老街區 逛街購物閒情

資料來源自蘋果日報本人的採訪和報導

2007年04月04日  
 
搭著三輪車遊古街不但不怕迷路,也能在短時間把古街的風景一次看透。

還沒來到河內,朋友就警告我,「那裡交通很亂!摩托車滿街,喇叭聲震天價響!」我想這就是美國籍、在越南居住10年的鮑比.秦,所喜愛的調調吧!走逛在36老街區,無論是購物或是蹲在路邊吃東西,在喧擾的噪音中,每個人都學會老神在在那一套,原來在河內,平靜是不假他求,來自內心。報導、攝影╱張瑀庭、陳逸宏

在算是半個在地人的鮑比帶領下,這趟河內之行,我們可說是玩得相當Local。從河內的希爾頓旅館(Hilton Hanoi Opera)搭上計程車,不用10分鐘車程我已經走到他推薦不已的36老街區。 
雖然旅遊書上明白指出:36老街區,每一條街代表36種行業的一種,眼鏡街專賣眼鏡、絲街專賣便宜漂亮的絲綢……;但如今某些行業沒落,難免就名不符實。一路上,賣水果的小販,或是沿街小吃攤、服飾店、手工漆器店、木頭雕刻,吃喝玩樂應有盡有,看得我眼花撩亂。 

河內的路邊不時有小販沿街賣東西。

買到迷路 心滿意足

沒有方向感的我,在這個如同迷宮的老街區裡,三兩下就失去方向,不過街區裡賣的各式各樣服飾、絲巾、宴會珠珠包,在便宜的價格驅使下,頓時讓我雙眼發光,管它的方向感。 
首先下手買的是我熱愛的漆器,街上整排的漆器店從花器到食器等,應有盡有。其中的「Finest Lacouer」漆器店,店裡推出的造型跟色彩,令我愛不釋手。 
沒多久我又發現一間名為「Sapa」的店家,它的各式小包包,款式多元,讓我也一度失去理智地想來上幾個。走逛在36老街,除了購物,在其間也可看到幾間藝廊,見識到當地的人文藝術,是狂烈血拼中,讓人能冷靜下來的綠洲呢! 

還劍湖位於古街邊,是都市裡可以尋覓幽靜的境地。

還劍湖 覓法式浪漫

鮑比說,河內也有著相當浪漫的景點─還劍湖,且就位在36老街區旁,在那裡除了可享受都市中難得的湖光水色,更是當地情侶談情說愛的最佳去處;不過當我孤身端坐在湖畔,看著來來往往的情侶,深覺得是種折磨,轉而前往湖畔的法式建築Sofitel Metropole Hanoi飯店,尋覓法式浪漫風情。
法國殖民時期所建的這幢飯店,洗白的外觀優雅沉靜,彷彿靜靜地訴說著「印度支那」的昔日時光,沒銀子住得起這個老飯店,站在門口拍張照後,我便鑽入裡頭的La Club Bar,藉著喝杯雞尾酒來一探究竟。 

三窟岩洞 渾然天成

造訪河內,鮑比還建議我前往2小時車程外的三窟走走;我正納悶為何不是世界遺產的下龍灣時,鮑比眨眨眼,跟我賣關子。
在三窟搭船口,我坐上了鐵皮筏,2位船伕一前一後的為我划船,一路川行至一座小橋,三窟的美完全展現。它美在景致秀麗,搭船遊走在河上,翠綠的水與壯麗的山交融,加上碧綠稻田相襯,猶如人間仙境。
因為河流侵蝕,造成這裡有3處石灰岩地形的岩洞,進入洞內雖然漆黑一片,但出了洞外又是一番新視野。在這裡,我完全明白鮑比的意思,原來跟下龍灣比起來,三窟這裡人少,不會太商業化,而且便宜又寧靜,可以靜靜地享受那天水合一的美麗境界。 

來到三窟會經過3個黑暗的峽谷及石灰岩山洞(右圖),彷彿到了世外桃源。 

 

 

Sofitel Metropole Hanoi是河內最有法國殖民地風味的古老飯店。在喧鬧的老街上,每人都學會那一套老神在在。河內歌劇院是法國殖民越南時期的重要建築物之一,完全參照巴洛克建築風格。

風味美食
道地小吃 吃透透

說到越南小吃,春卷、河粉、米粉在這次的旅程中,我是絕對不會放過;在鮑比的帶領下,36老街區內精彩的街邊小吃,一一呈現在我的眼前。身為主廚的鮑比,相當清楚越南河粉的做法,「我每天會在不同的時間,站在小攤面前觀看他們熬湯、備料,最後才弄懂的,我告訴你,河粉一定要燙3次,湯才不會混濁喔!」 

河粉美味 腸粉爽口

從燙河粉、抓料、灑蔥珠、燙牛肉、加香菜,到最後擠上萊姆汁、放上九層塔;Q滑十足的河粉,清甜的湯頭,吃來十分舒爽,我真想天天來上一碗。
吃完了河粉,我們又嘗了類似腸粉越南卷;老闆娘熟練地抹上粉漿,趁著蒸氣高溫的片刻,一張透明軟嫩的粉皮就大功告成,這時她迅速地抹上用黑木耳、肉末做成的內餡,並捲起來,再灑上油酥、蝦米粉,沾著類似魚露、檸檬、辣椒做出的酸甜醬汁,吃來相當美味。
最後鮑比又繞到另一頭,「哇!一顆顆糯米丸子,在黑糖水中浮著!」這是每次來老街吃完小吃後,鮑比絕對要來上一碗的甜點。這種吃來似甜湯圓,加入一些當地香料,湯頭更香甜。 

 

現做的越南腸粉。7000越盾╱碗(約17.5元新台幣)甜品糯米丸子在河內很受歡迎。5000越盾╱碗(約12.5元新台幣)最受歡迎的牛肉河粉。1萬5000越盾╱碗(約37.5元新台幣)

特色伴手
越南咖啡 香甜醇厚

到越南絕對不能空手而歸,鮑比建議可以買越南咖啡和咖啡壺回去饋贈親友;越南咖啡品質很不錯,只要買越南的咖啡壺,就可以輕鬆地泡出一杯有飄散越南氣息的咖啡。在越南,咖啡不管熱飲或是冷飲,都習慣在底部加入煉乳,讓越南咖啡有別於其他咖啡,連不愛喝咖啡的人,也會愛唷! 

 

咖啡壺在市場或是超市都可看到。1萬2000元越盾(約30元新台幣)越南咖啡。8萬2000元越盾(約205元新台幣)

旅遊資訊

交通:華航(02-2715-1212)、越航(02-2517-7177)皆有班機飛往越南河內,飛行時間約為3小時,來回票價約為1萬4000元新台幣起 
市區交通:在河內當地,計程車多又廉價,建議可以計程車為主,起跳金額為1萬1000元越盾(約27.5元新台幣) 
簽證:旅行社可代辦,備有效期限6個月以上護照、2吋照片2張,費用1500元,約需4個工作天 
注意事項:美金在越南可以流通 
匯率:1台幣約400越盾 
時差:比台灣慢1小時 
電壓:220伏特 
三窟旅遊資訊:可洽Hilton Hanoi Opera旅館旅遊資訊櫃檯,2人成行,包括車子來回接送,午餐、遊船資,63元美金╱人,(約2079元新台幣) 
Finest Lacouer:+(84-4)9286-114 
Sapa:+(84-4)9287-644 
Green Palm畫廊: 
www.greenpalmgallery.com 
(84-4)8288-298 

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張瑀庭只吃好東西

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