張瑀庭只吃好東西

廚子市場有歐洲的FU

前陣子看了電影「深夜食堂」和「美味不設防」深受感動，這兩部電影強烈的告訴我們，美食可以撫慰人心，大啖美食就是最好的心理治療。過去我也是上班族，每天生活就像陀螺般，從來沒有放鬆心情好好吃過一頓飯。雖然我的工作就是每天穿梭在不同的餐廳不停的吃！吃！吃！但在截稿壓力之下的吃，久而久之讓我腸胃出現問題，相信很多上班族都跟我一樣有類似的工作壓力，該如何找出口呢？今天就要介紹一家讓上班族可以放鬆身心，又可以用合理價格吃到好東西的餐廳。

誠品之間台北市最美的餐廳

你和我之間，到底有甚麼呢？

慶陳雞是沙漠中的綠洲

如果要講求營養均衡，吃飯絕對是最好的選擇。在台北市如果想找飯吃，除了客飯、自助餐，再來就是便當。今天我就要介紹一家，只要想吃飯，我都會第一個時間跑到那邊報到，而且我去好多次，都不曾令我失望的一家小店。

香港Jamie's Italian餐廳之旅

「Jamie的餐廳你去過了嗎？」餐廳2014年7月開幕至今，預約還要一個月，可見名人的效應之大中外皆然。朋友告訴我，「中午能walk in」。於是沒預約，一個人打算中午去碰碰運氣。餐廳位在銅鑼灣地鐵時代廣場A出口，找到登龍街，Midtown整棟大樓印入我眼簾，算一算這裡有好多間餐廳，Jamie's Italian是其中位於2樓的一間。

REST＆RUN活力餐廳

想要越吃越有活力並非難事，重點是要吃對好東西。過去因為食材和技術的不足，很多人只要看到健康就認為難吃，但事實證明，只要業主有心，主廚願意嘗試開發新菜色，美味卻又低卡並非不可能，我就要介紹一家最近我品嘗的運動餐廳，對於菜色、配菜和擺盤都很講究，我只能用「驚艷」兩個字來形容我的體驗。

華泰驢子餐廳連蔬菜都自己種

大多數的餐廳都有營業時間的限制，錯過用餐時間往往就很難找到個像樣的地方用餐，此外也有不少人喜歡約在下午茶跟客戶談事情，但是除了咖啡飲料，可以點的輕食也常常十分有限，但華泰王子大飯店的驢子餐廳（L’IDIOT）不但整天供應餐食，而且連番茄醬都自己做，優雅極簡的環境，不管是休閒時間還是洽商可說是體面又有品質。

歲末10大推薦好餐廳

歲末年初，不管是尾牙、忘年、過年、開春等等，總有許多的原因和理由得和親友團聚，不管是下廚或是買幾道餐廳招牌菜加菜亦或是選擇在外圍爐團聚，這時若能慎選優質餐廳，不但省荷包也能讓全家吃得歡樂又安心，這次就要推薦大家這幾年我心目中十大經得起考驗的餐廳。

孔雀歐亞料理餐廳  吃得安心

最近迪化街因為文創駐進，讓原來沉悶的老街展現新的活力，同樣地有理想的廚師也來到這裡深根，「孔雀歐亞料理餐廳」就讓這裡有了不一樣的風情。對於餐廳通常我最重視的是食物的品質，這包括食材的等級和烹調手法，如果餐廳的氛圍和裝潢也用心，對餐廳當然更有加分作用，在我心中「孔雀歐亞料理餐廳」就是兩者兼具的餐廳。

釧路爐端燒 展現老店的魂和格

 華燈初上來到巷弄吃串燒，是我放鬆心情和步調最常做的選擇。為何選擇「爐端燒」？不外乎可以看到廚師在眼前處理食材外，最棒的燒烤是原汁原味，讓人吃的安心。這裡店名取「釧路爐端燒」，是因為爐端燒過去是漁夫和海女的料理，據說當時他們在海之屋取暖，隨手把捕獲的海鮮放在爐上烤，在「釧路」很多觀光客看了覺得新奇，於是從這種從路邊攤發跡的隨興燒烤法，目前在北海道「釧路」的大街小巷都可以找到這種獨特的居酒文化。

「獵果舖」產地到餐桌的最短距離

 推薦理由：實在落實產地到餐桌的概念，老闆不惜血本用在地好食材，但卻以平實的價格跟手搖店力拼，面對黑心食品滿天飛的現代，期待大家都能在用心的三明治和現熬果漿茶中喚醒味蕾，得到「真食物」帶給人的感動和力量。

遇東方精緻料理   吃貨的心頭好

餐廳滿街都是，但如果想找家餐廳品嘗功夫菜，可以來「遇東方」。原因是現在很多事情都流行「偷呷步」，多數餐廳選材不用心之外，做料理還喜歡走捷徑，但看在老師傅眼中，這種離經叛道的事情，是天地和他們所不能容。一道菜之所以能夠成為藝術，靠的是背後那看不見的努力。

小湯匙越式料理

過去我常說火車站附近美食難尋，自從「小湯匙」開幕，就打破我的陳見。「小湯匙」位於交通樞紐的京站百貨4樓，此後，我不管是一個人獨享，還是跟朋友小聚，「小湯匙」在我眼中都是一個經濟實惠和交通便利的餐廳。特別是天氣炎熱食不下嚥，這時酸甜又清爽的越南料理上桌，實在引人食指大動。

愛上咖哩的理由

甚麼是咖哩？原則上是一種綜合香料。咖哩大多產自南洋熱帶國家，口味可分為南洋、日本、歐風這三種。咖哩的特色是可以保健、發汗，囫圇吞棗是現代人的通病，咖哩食用簡便，而且一次可吃到許多隱藏的蔬菜，在我眼中它是最適合現代上班族的料理。

今夏讓我最心動的冰

前任冰館主廚