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張瑀庭(Lily,Yu-Ting Chang)

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Fuego餐酒館邊吃好料邊聽好歌

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朋友有天隨興問我,「對聽歌有興趣嗎?」回想以前的西餐廳和PUB,我有不少年輕的歡樂時光,既然一邊吃飯又可以聽歌,我當然是樂意同行。

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尚好堅果給身體最珍貴的營養

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剛收到網路「尚好堅果」專賣店試吃的堅果時,才打開吃了幾口,突然有一種熟悉的感覺,心中還想說,「這堅果跟我理想中的堅果簡直一模一樣」,原來這個堅果是根據我在網路上發表「別當冤大頭,吃錯堅果反傷身」一文中,我心目中好堅果的形象來打造。當我發現店家真的照我的寫法,腳踏實地的打造堅果,老實說我真的很感動!

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堅果補腦益壽  年節首選零食
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年關到了,有三高的人,總不免俗要四處拜年吃吃喝喝,平常不吃的零食也在過年的時候放鬆心情大開殺戒,這時候糖果、餅乾、蛋糕、巧克力不離口和手,不知不覺高糖、高油、香料、色素、反式脂肪通通上身,該如何兼顧年節和健康呢?那些零食是健康又兼顧美味呢?就看我下面的介紹。

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茶油老菜脯馬告台灣三寶新吃法!米其林主廚教你年菜創意顛覆!

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過去茶油傳統作法總是只能拌麵線、炒雞肉;老菜脯、馬告也只能燉雞湯,現在米其林主廚就要顛覆你的想像力,想好今年的年菜了嗎?就看米其林主廚教你如何讓這傳統的台灣三寶,從村姑變成辣妹!

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澎湃超值父親節大餐(下)

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(照片提供/晶宴會館)

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澎湃超值父親節大餐(上)

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引言:一年一度的父親節又將緊接而來,經濟不景氣,荷包縮水,但父親大人的排場又不能省,到哪裡找食材用料好、又養生可口的招牌好店,這次介紹的的是「華泰王子九華樓」的超值海陸澎湃桌菜,分享你錢花在刀口上爽快!讓爸爸吃的樂開懷。

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澎湃超值父親節大餐

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引言:一年一度的父親節又將緊接而來,經濟不景氣,荷包縮水,但父親大人的排場又不能省,到哪裡找食材用料好、又養生可口的招牌好店,這次介紹有「晶宴會館」的6人雞湯大餐,也有「華泰王子九華樓」的海陸澎湃桌菜,都是非常超值的好料,就讓我分享你錢花在刀口上的好餐廳吧!讓爸爸吃的樂開懷。(部分照片提供/華泰九華樓、晶宴會館)

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高雄漢來名人坊

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常在亞洲旅行的人都知道,想吃高級粵菜,香港絕對是首選,尤其香港在米其林光環的加持,不少富人飯館和家廚都紛紛擠身米其林行列,一時之間讓高級粵菜如雨後春筍般競爭激烈。不過這類餐館通常喜歡講求排場和極致,只適合某些特殊場合,好比商務聚餐或是私人聚會。不過即將到來的炎熱暑假,全家大小下南台灣玩水戲浪,或是商務後安排外商環島旅遊,都很適合安排品嘗,不用跑到香港人擠人,高檔粵菜在高雄漢來的「名人坊」就吃得到。

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欣葉干貝肉粽是理想的粽子

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雖然烈日高照,但端午節還是得不免俗來幾顆粽子應應景。這年頭大家都怕多吃粽子糯米不好消化,或是擔心身材走樣,人人吃起粽子都很節制。因此粽子的角色不再是填飽肚子,反而是吃巧吃特色,所以市場上年年都有新花樣,令人眼花撩亂不說,口味中西合併五花八門,但年年我還是只懷念老口味,套句日本人常用的行銷術語,我只喜歡「定番商品」,指的就是口味經得起時間的考驗,有歷久彌新的能力的「經典基本款」,這種商品不會隨時間被淘汰,反而最後變成企業的「icon」,「欣葉」的「干貝滷肉粽」在我心中就是這個地位。

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TK Seafood & Steak 潮餐廳

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前陣子在國外跑來跑去,感覺台灣餐飲市場比起香港、澳門、新加坡、曼谷、首爾、東京,在亞洲絕對是敬陪未座或是吊車尾。餐飲市場如果不蓬勃發展,直接影響的是經濟,因為所有的商業活動和談判,在在都需要有幾個像樣的餐廳。

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