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- Nov 28 Thu 2013 21:41
2013.11.27張瑀庭在<中天新聞娛樂通>講消夜美食
- Nov 21 Thu 2013 01:58
張瑀庭在<現在才知道>醬油山寨食物大破解
- Nov 21 Thu 2013 01:33
張瑀庭在<年代向錢看> 南瓜籽油和薑黃的運用
- Nov 14 Thu 2013 20:50
張瑀庭在<中天新聞>自製沙茶醬
豆瓣醬、炸扁魚 10分鐘自製沙茶醬安心吃
泡麵醬料包被今週刊驗出含有微量重金屬，讓不少民眾很擔心，尤其是不少泡麵如果少了沙茶，味道就少一味。中天新聞要教大家DIY作沙茶，用豬油、紅蔥頭爆香，加入麻油、豆瓣醬，最後和炸扁魚混合在一起，蔥、薑、蒜調味，只要花10分鐘就能做好。
- Nov 14 Thu 2013 18:42
自製沙茶醬好吃又安心
沙茶醬
吃火鍋我們都喜歡沾沙茶醬，彷彿沒沾醬，火鍋味道就少一味。製作沙茶醬所需原料為花生、魚、紅蔥頭、麻油、糖、醬油等，但最近爆發「大統」為壓低成本，在沙茶醬原料中竟然使用發霉香菇殘根以及過期長達廿年進口冷凍魚，更誇張還拿進口濕蠶豆代替花生，讓大家不得不正視這些過去我們忽視的方便醬。
- Nov 02 Sat 2013 10:26
張瑀庭在<TVBS>教大家健康安心用油
張瑀庭在<TVBS>教大家健康安心用油
黑心油事件爆發到現在超過10天了，雪球越滾越大，大統、富味鄉淪陷，全台陷入食品安全危機，深怕混充的低價棉籽油危害人體，但專家表示，實際上棉籽油本身無害，關鍵在於有沒有精煉、去除當中真正的毒物棉酚，而大統與富味鄉都沒驗出棉酚，換句話說，他們頂多涉及標示不實或廣告不實，油要吃得健康，關鍵在於不同烹調方式要選對油，例如低溫油品適合做涼拌，中溫油品可以煎炒，置於高溫油品才拿來炸物。
- Nov 01 Fri 2013 00:14
張瑀庭在<年代向錢看>教您喝對好醋 醋料理
- Oct 31 Thu 2013 23:30
張瑀庭在<年代新聞>教大家黑心油蔓延 專家:燃煙點可辨油好壞!
- Oct 31 Thu 2013 00:29
張瑀庭在<中天新聞>教大家分辨鹼粉加速滷豬腳軟化 試紙檢測呈深綠
- Oct 28 Mon 2013 19:47
張瑀庭在<中天新聞>教大家做燒酒雞！ 高粱替代米酒 味道更濃郁
- Oct 28 Mon 2013 18:40
張瑀庭在<東森新聞> 用對橄欖油很重要
- Oct 26 Sat 2013 14:23
我鍾愛的老薑麻油豬肝湯
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