茶油老菜脯馬告台灣三寶新吃法!米其林主廚教你年菜創意顛覆!
過去茶油傳統作法總是只能拌麵線、炒雞肉;老菜脯、馬告也只能燉雞湯,現在米其林主廚就要顛覆你的想像力,想好今年的年菜了嗎?就看米其林主廚教你如何讓這傳統的台灣三寶,從村姑變成辣妹!
茶油老菜脯馬告台灣三寶新吃法!米其林主廚教你年菜創意顛覆!
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五大步驟讓你遠離油品風暴
正義油品出包,加上每天一爆,以及即將引爆的未爆彈,搞到人心徨徨,不知道現在到底吃什麼才安全。許多人對於台灣油品早就失去信心,有些人在家做料理時改用古早愛用的麻油和苦茶油,認為比較安全和養生。
你以為毒澱粉已經落幕了嗎?
毒澱粉事件波及的食品愈來愈多,很多上班族都生氣地問,「到底還能吃什麼?」台灣自詡美食王國,端上國際檯面的特色小吃卻一一中毒,整個事件造成國家形象重創之外,全民更是對衛生單位失去信心。
我認識的黎智英
最近《壹集團》易主,首席主席黎智英黯然離台讓人悵然。當初他滿懷希望來台,奮鬥了12年,有些人批評他商人辦報,認為他荷包賺飽閃人,我在他的集團工作近10年,歷經《壹周刊》和《蘋果日報》的草創期和成熟期,跟他相處的這段期間感受到他獨特的見解和他表面看似無情卻不為人知的溫情,我想替他說幾句公道話。