小時候的零嘴-野生的蘋婆 @ 張瑀庭只吃好東西

小時候的零嘴-野生的蘋婆

小時候我在鄉下吃過，對它印象十分深刻。當了美食記者這麼多年，只在素食燉湯中偶而見到它的蹤跡。

蘋婆是他的名字（俗稱鳳眼果），吃來鬆軟香而且略帶膠質，它是是野生的，而且據說有很高的能量，蘋婆果有潤肺止咳，煮熟剝開外皮後，鵝黃色果仁很像蛋黃，有人覺得介於芋頭與地瓜之間，我自己覺得口感比較像栗子或菱角。昨天去一個朋友家泡茶，走進去他們正在吃烤的蘋婆，空氣中瀰漫一股幽香，我悠悠地說：「哇！你們在吃蘋婆啊？」大家都嚇一跳，認為我太厲害，很少人知道他的名字，更何況跟栗子的長相很類似。

但我為何會斬釘截鐵說它是蘋婆，因為這食材太難得，我對它的口感很難忘，這也就是為什麼我看一眼就可以說出它的名字，就像在茫茫人海中你會找到相印的人，即使在很久以後。