張瑀庭只吃好東西

閨蜜法國趴趴趴

前不久跟一群法語同學到好友Emliy的豪宅開趴，那天我們不但…又…

我的蓮花宴

眾所皆知，我住在山明水秀的地方。

一顆成本就要15元的茶葉蛋

 不就只是茶葉蛋，憑甚麼「貴森森」很多人一定會這樣問。 

我對添好運港點來台的看法

美食作家張瑀庭 挑月餅五撇步

2014-07-31 經濟日報 徐谷楨

著有《只吃好東西》的美食作家張瑀庭，依過去她在《蘋果日報》擔任美食組長期間舉辦月餅評比的經驗，要教消費者聰明買、安心吃，分享五招撇步：

撇步1：原料會說話：月餅的組成有二，外皮與餡料，都牽涉到用油，油的使用等級和價格影響了月餅賣價高低。

小時候的零嘴-野生的蘋婆

小時候我在鄉下吃過，對它印象十分深刻。當了美食記者這麼多年，只在素食燉湯中偶而見到它的蹤跡。

甚麼是好布丁

我非常喜歡吃布丁，小時候為了想長大天天可吃布丁，我還自己學做布丁。當年食譜不多，材料店也沒有像現在般林立，可是我還是用我能拿到的資源想盡辦法自己做了「蒸布丁」。我使用電鍋，材料只用雞蛋、牛奶、糖這三項東西，曾幾何時現在布丁不但添加物多，而且居然不用蒸和烤，讓我譁然，但我最鍾愛的還是不偷工的好布丁。

弄懂八項規則  吃自助餐不踏雷

經濟不景氣，餐飲界一片蕭條，但自助餐卻一枝獨秀，遍地開花。吃到飽過去是很美意的發明，讓大家用最少的成本，吃到最多的東西，但因為消費者想撈本的心態，讓「吃到飽」品質逐年下降。

早晨的第一杯果汁

早上起床我喜歡喝自己現打的新鮮果汁

 安心檸檬汁

【安心檸檬汁】

愛上咖哩的理由

甚麼是咖哩？原則上是一種綜合香料。咖哩大多產自南洋熱帶國家，口味可分為南洋、日本、歐風這三種。咖哩的特色是可以保健、發汗，囫圇吞棗是現代人的通病，咖哩食用簡便，而且一次可吃到許多隱藏的蔬菜，在我眼中它是最適合現代上班族的料理。

百元熱炒聰明點菜八大心法

夏天台灣人最愛吃百元熱炒，叫幾個菜配瓶啤酒，就是最道地的台灣味！的確百元熱炒是我們最愛的國民美食，但是物價上漲的這麼嚴重，食材成本不斷提高下，你知道你吃下的是甚麼嗎？熱炒有什麼地雷？該怎麼點菜才會吃的健康又安全呢？有些事情你不得不知道。